Gebeizte Grillsteaks

Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 Rumpsteaks à 200 g
▪ 250 ml trockener Rot- oder Weißwein
▪ Pfeffer, grob zerstoßen
▪ 1 Knoblauchzehe
▪ 1/2 TL Thymian
▪ 1 EL Öl
▪ etwas Salz



Zubereitung

Eine Marinade aus Rot- oder Weißwein, viel grob zerstoßenem Pfeffer, Thymian und feingehackter Knoblauchzehe herstellen.

Die Rumpsteaks am Rand einschneiden, in die Marinade legen und 3-4 Stunden kühlstellen. Dabei das Fleisch gelegentlich wenden.

Das Fleisch aus der Marinade nehmen und abtupfen, mit Öl einreiben und etwa 10-12 Minuten grillen. Mit sehr wenig Salz nachwürzen.