Gebackener Schokoladenpudding

Gebackener Schokoladenpudding

Zutaten

für 4 Personen

● 3 Eier
● 30 g Kakao
● 90 g Zucker
● 500 ml Milch
● 1 EL Puderzucker



Zubereitung

In einer großen Schüssel Eier, gesiebten Kakao und Zucker schaumig rühren.

Milch in einem Topf langsam erhitzen, Eiermischung dabei hineinrühren und in 4 kleine feuerfeste Formen gießen. Formen in ein Wasserbad stellen, so daß sie zur Hälfte mit Wasser bedeckt sind, und bei 175 °C 25 Minuten im Backofen backen, dann bei 100 °C 20 Minuten weiterbacken, bis der Pudding fest ist.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.