Zutaten

● 1 Schüssel junge Brennesselblätter
● Fett

für den Teig
● 100 g Mehl
● Salz
● Pfeffer
● 1/8 l Milch
● 1 Ei
● 1 EL Olivenöl





Zubereitung

Die genannten Zutaten für den Teig glattrühren. Die Brennesselblätter und -triebe eintauchen, abtropfen lassen und im Fettopf bei 170 °C langsam knusprig ausbacken. Auf Küchenkrepp entfetten.

Die gebackenen Brennesselblätter können auch kalt als Beilage gegessen werden.