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Gebackene Parmesankartoffeln

Gebackene Parmesankartoffeln

Zutaten

für 2 Personen

▪ 500 g neue Kartoffeln
▪ etwas Olivenöl
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Paprikapulver
▪ 50-60 g frischgeriebener Parmesan



Zubereitung

Kartoffeln bürsten, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika dazugeben und alles vermengen, so daß die Scheiben gleichmäßig von einem Ölfilm überzogen sind. Parmesan hinzufügen und gut mischen.

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Scheiben einlagig darauf verteilen. Falls noch Parmesan in der Schüssel zurückgeblieben ist, auf die Kartoffeln geben.

Blech für 40-45 Minuten in den Ofen schieben. Kartoffeln während dieser Zeit zweimal wenden. Evtl. ausgetretenes Öl abgießen.

Die Kartoffeln passen hervorragend zu Steaks mit Paprikagemüse.