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Gebackene Brennesselblätter

Gebackene Brennessel-Blätter

Zutaten

▪ 1 Schüssel junge Brennessel-Blätter
▪ etwas Fett

für den Teig
▪ 100 g Mehl
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 1/8 l Milch
▪ 1 Ei
▪ 1 EL Olivenöl





Zubereitung

Die genannten Zutaten für den Teig glattrühren. Die Brennessel-Blätter und -Triebe eintauchen, abtropfen lassen und im Fett-Topf bei 170 °C langsam knusprig ausbacken. Auf Küchenkrepp entfetten.

Die gebackenen Brennessel-Blätter können auch kalt als Beilage gegessen werden.