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Gebackene Blechkartoffeln

Gebackene Blechkartoffeln

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1 kg mittelgroße festkochende Kartoffeln
▪ 2 Knoblauchzehen
▪ 2 Zweige Rosmarin
▪ 3 Zweige Thymian
▪ 4 EL Olivenöl
▪ 1 TL Paprikapulver, edelsüß
▪ 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer



Zubereitung

Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.

Kartoffeln waschen und mit Schale in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und feinhacken. Kräuter abbrausen und trockenschütteln, Rosmarinnadeln und Thymianblätter feinhacken.

Öl mit beiden Sorten Paprikapulver, Knoblauch und Kräutern in einer Schüssel verrühren, Kartoffeln zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, mischen und auf dem Backblech verteilen. Im Backofen auf der mittleren Schiene in ca. 30 Minuten goldbraunbacken.

Schmecken als Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Fisch mit saurer Sahne und Salat.