Gazpacho-Quark

Gazpacho-Quark

Zutaten

▪ 1000 g Quark
▪ 8-10 EL Milch
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 600 g Salatgurke
▪ 600 g Tomaten
▪ 2 gelbe Paprika
▪ 1 Knoblauchzehe
▪ 1 Frühlingszwiebel





Zubereitung

Den Quark und die Milch glattrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gurke schälen, entkernen und kleinwürfeln. Tomaten und Paprika vierteln, entkernen und kleinwürfeln. Die Knoblauchzehen feinhacken und mit den Gemüsewürfeln unter den Quark haben.