Gänseblümchensuppe

Gänseblümchensuppe

Zutaten

für 4 Personen

● 2 handvoll Gänseblümchen
● 2 EL Sonnenblumenöl
● 1 l Hühnerbrühe
● 1 Scheibe Roggenbrot



Zubereitung

Gänseblümchen grobhacken.

1 EL Öl erhitzen, Gänseblümchen kurz darin andünsten. Brühe angießen und aufkochen.

Brot in Würfel schneiden. Restliches Öl erhitzen und Brotwürfel darin bräunen.

Suppe in Suppentassen füllen und mit Brotwürfeln und Gänseblümchen bestreut servieren.