Zutaten

für 4 Personen

▪ 750 g Pilze (Steinpilze, Pfifferlinge, Maronen)
▪ 1 kleine Zwiebel
▪ 1 große Tomate
▪ 5 EL Olivenöl
▪ 2 Lorbeerblätter
▪ 1 Rosmarinstengel
▪ Salz
▪ Pfeffer, frisch gemahlen





Zubereitung

Die Pilze trocken säubern. Zwiebel in Ringe schneiden, die Tomate abziehen und feinwürfeln.

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel goldgelb bräunen. Tomaten, Lorbeer und Rosmarin kurz mitbraten. Die Pilze zufügen und 20 Minuten auf kleiner Flamme schmoren, dabei ab und zu umrühren.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schmeckt gut zu Wildgerichten.