Frischer Spargel mit Butter und Kräutern

Frischer Spargel mit Butter und Kräutern

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1200 g geschälter Spargel
▪ 100 g Butter
▪ etwas Salz
▪ etwas weißer Pfeffer
▪ etwas Zucker
▪ 1 EL gehackte Petersilie
▪ 1 EL Schnittlauch in Röllchen



Zubereitung

Herkömmlich geschälten Spargel auf einer ausreichend großen Alufolie plazieren, etwas Salz, frischgemahlenen weißen Pfeffer und 1/2 TL Zucker darübergeben, Alufolie überklappen, Ränder gut verschließen, auf ein Backblech legen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten garen.

In der Folie auf einer großen Platte oder feuerfesten Form zu Tisch geben und erst vor den Gästen öffnen, Kräuter darüberstreuen und mit dem Fond portionieren.