Frische Gemüsesuppe

Zutaten

für 2 Personen

▪ 180 g Schweinefleisch
▪ 2 TL Olivenöl
▪ 200 g Kohlrabi
▪ 2 mittlere Möhren
▪ 150 g Schneidebohnen
▪ 100 g Sellerie
▪ 200 g Blumenkohl
▪ 500 ml Gemüsebrühe
▪ 1 Prise Thymian





Zubereitung

Fleisch schnetzeln, im heißen Öl braten und herausnehmen.

Kohlrabi und Möhren schälen. Möhren und übriges Gemüse waschen, kleinschneiden. Alles im Bratfett andünsten.

Brühe und Thymian zufügen. Fleisch dazugeben. Alles etwa 15 Minuten garen. Suppe würzen.