Zutaten

▪ 3 EL Senf
▪ 3 EL Weißweinessig
▪ 3 EL Schnittlauch-Röllchen
▪ 1 EL gehackter Kerbel
▪ 1 EL gehackter Estragon
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Zucker
▪ 1/8 l Öl





Zubereitung

Senf, Essig und Kräuter verrühren. Kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Das Öl unter ständigem Rühren dazugeben.

Paßt zu Eisbergsalat, Radicchio, Feldsalat, Endiviensalat.