jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » Rezepte

Folien-Makrele

Folien-Makrele

Zutaten

für 4 Personen

● 4 küchenfertige Makrelen
● 1 EL Butter
● 4 Zwiebeln
● 1 Bund gehackte Petersilie
● 1 TL Majoran
● 2 Knoblauchzehen
● etwas Salz
● etwas weißer Pfeffer
● etwas Worcestersauce
● 1 EL Zitronensaft
● etwas Öl



Zubereitung

Makrelen unter fließendkaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Zwiebeln in Würfel schneiden.

Butter zerlassen, Zwiebelwürfel glasigdünsten. Petersilie, Majoran und auf Salz zerdrückten Knoblauch einrühren.

Fische innen salzen und pfeffern und mit Worcestersauce und Zitronensaft beträufeln. Zwiebel-Kräuter-Masse in die Makrelen füllen, Fische auf beiden Seiten dreimal schräg bis zur Hauptgräte einschneiden, jede Makrele locker in ölbestrichene Alufolie wickeln, auf den heißen Grill legen und von jeder Seite etwa 12-15 Minuten grillen.

Makrelen in der Folie servieren.