Fleischeintopf

Fleischeintopf

Zutaten

● 800 g Rindfleisch
● 3 Zwiebeln
● 1 Lorbeerblatt
● 2 EL Butter
● etwas Salz
● etwas Pfeffer
● 200 ml Brühe
● 5 Kartoffeln



Zubereitung

Fleisch in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Fett rundherum anbraten. Zwiebeln in Ringe schneiden, zum Fleisch geben und mitrösten, bis sie goldgelb sind. Lorbeerblatt beigeben, mit wenig Brühe aufgießen und zugedeckt 1 Stunde schmorenlassen. Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden, beifügen, leicht salzen, etwas Flüssigkeit nachgießen und in weiteren 30 Minuten fertigkochen.