▪ 1 1/4 l Fleischbrühe ▪ 1 Brötchen ▪ 50 g Butter ▪ 4 Eier ▪ 60 g geriebener Käse ▪ Salz ▪ 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Das Brötchen in kleine Würfel schneiden und leicht in Butter rösten. In jeden Teller 1 frisches Ei schlagen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit der heißen Brühe, die mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt wurde, übergießen. Dazu die gerösteten Brötchenwürfel reichen.
