Zutaten

für 4 Personen

▪ 1 großer Süßwasserfisch (z.B. Lachsforelle)
▪ 5 große Tomaten
▪ 4 große Kartoffeln
▪ 2 Zwiebeln
▪ gemahlener Piment
▪ Palmöl





Zubereitung

Den Fisch in große Stücke zerteilen. Tomaten, Kartoffeln und Zwiebeln jeweils in gleichgroße Würfel schneiden.

Öl erhitzen. Nacheinander Fisch, Zwiebeln, Tomaten und Kartoffeln hineingeben. Mit Salz und Piment würzen. Etwas Wasser zugießen und aufkochen. Bei verringerter Hitze 1 Stunde köcheln.

Erst vor dem Servieren kurz durchrühren.

Sehr heiß auftragen.