Fisch mit Knusperkruste

Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g Seelachsfilet
▪ 5 TL Butter
▪ 3 TL Senf
▪ 4 EL geriebener Gouda
▪ 1 Zwiebel
▪ 5 EL Paniermehl
▪ 2 TL Kräuter (je nach Geschmack, Dill, Petersilie, Schnittlauch)
▪ 250 g Champignons
▪ etwas Zitronensaft
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer



Zubereitung

Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, in eine Auflaufform geben, mit Kräutern bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Butter in einer Schüssel in der Mikrowelle schmelzen. Zwiebel und Champignons feinwürfeln und zur Butter geben. Senf, Paniermehl und Käse in die Schüssel mit der Butter füllen und alles gut miteinander vermengen. Füllung über die Fischfilets gleichmäßig verteilen.

Auflauf auf die mittlere Schiene in den Backofen schieben und bei 200 °C ca. 30 Minuten im Backofen garen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.