Filettopf mit Nudeln

Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g Schweinefilet
▪ 3 Zwiebeln
▪ 1 EL Bratfett
▪ 3 Tomaten
▪ 1 Knoblauchzehe
▪ 1 Chilischote
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 2 TL Zitronensaft
▪ 2 TL Zucker
▪ 1 EL Worcestersauce
▪ 350 g breite Bandnudeln
▪ 150 g geriebener Käse



Zubereitung

Fleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Zusammen im heißen Fett anbraten.

Tomaten häuten und in Stücke zerteilen. Knoblauch durch die Presse drücken. Chilischote halbieren, entkernen und feinschneiden. Alles zum Fleisch in den Topf geben, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker und Worcestersauce abschmecken und ca. 10 Minuten bei milder Hitze schmorenlassen.

Nudeln separat in Salzwasser garen und mit dem geriebenen Käse kurz vor dem Servieren unter das Fleisch mischen.