Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 Filetsteaks
▪ 3 EL Weinessig
▪ Tomatenketchup
▪ Öl
▪ 1 Zwiebel
▪ 2 Knoblauchzehen
▪ Senf
▪ Pfeffer
▪ Zucker
▪ Thymian
▪ Rosmarin
▪ etwas Tabasco
▪ Salz



Zubereitung

Essig, Tomatenketchup, Öl, Zwiebelwürfel, zerdrückten Knoblauch, Senf, Pfeffer und Zucker zu einer Marinade verrühren. Die Kräuterzweige und Tabasco zufügen. Das Fleisch in der Marinade ziehenlassen, dann auf jeder Seite etwa 4 Minuten grillen.

Nach Belieben gehacktes, gekochtes Ei und gewiegte Petersilie in die Beize geben und zum gegrillten Fleisch servieren.