Filet mit Pfefferkruste

Filet mit Pfefferkruste

Zutaten

für 4 Personen

● 800 g Rinderfilet
● 50 g Butterschmalz
● 2 EL schwarze Pfefferkörner
● 2 EL rote Pfefferkörner
● 2 EL weiße Pfefferkörner



Zubereitung

Pfefferkörner zerstoßen, gut vermischen und in das Rinderfilet eindrücken.

Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, das Fleisch rundherum kurz anbraten und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten garen.

Dazu passen Broccoli, Shiitake-Pilze und Kartoffelplätzchen.