Feldsalat mit Birnen und Walnüssen

Zutaten

▪ 4 EL Walnuß-Kerne
▪ 2 rotbackige Birnen (ca. 200 g)
▪ 4 EL Zitronensaft
▪ 300 g Feldsalat
▪ 4 TL Honig
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 8 EL Walnuß-Öl oder Öl





Zubereitung

Die Walnußkerne grobhacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Die Birnen vierteln, entkernen und in lange Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft mischen. Dann mit Honig, Salz, Pfeffer und Walnuß-Öl bzw. Öl vermischen.

Salat und Birnenspalten mit der Vinaigrette anrichten. Mit Walnüssen bestreut servieren.