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Falsche Leberwurst von 1948

Falsche Leberwurst von 1948

Zutaten

● 2 Zwiebeln
● 100 g Hefe
● 1 EL Öl
● 250 ml Brühe
● 1 EL Grieß
● 1 EL Semmelbrösel
● etwas Salz
● 1 TL gehackter Majoran



Zubereitung

Kleingehackte Zwiebel mit Hefe unter ständigem Rühren hellbraunrösten, Brühe zugeben, Grieß und Semmelbrösel einrühren, würzen und zu einem streichfähigen Brei verrühren, abkühlen lassen. Brei in ein feuchtes Leinentuch geben, länglich wie eine Wurst formen und kaltstellen.