Falsche Forellen

Zutaten

für 4 Personen

▪ 3 Eier
▪ 400 g Faschiertes
▪ 250 g Mehl
▪ 250 ml Milch
▪ 1 EL Paprikapulver
▪ 1 Prise Salz
▪ 1 Prise Pfeffer
▪ 1 Zwiebel

für die Panade
▪ 80 g Brösel
▪ 2 Eier
▪ 80 g Mehl
▪ 1 Prise Salz



Zubereitung

Aus Mehl, Eiern, Salz und Milch einen Palatschinken-Teig herstellen und größere dünne Palatschinken backen.

Zwiebel hacken und mit Faschiertem rösten, salzen, pfeffern und paprizieren. Palatschinken füllen und fest zusammenrollen, evtl. mit Zahnstochern behelfen.

Gefüllte Palatschinken in einer Panade aus Mehl, Ei mit einer Prise Salz und Bröseln panieren und in Fett ausbacken.

Mit Salat servieren.