Essig-Himbeeren

Essig-Himbeeren

Zutaten

für 4 Personen

● 250 g Himbeeren
● 1 EL Zucker
● 1/2 - 1 EL Rotweinessig
● 1-6 Pfefferkörner



Zubereitung

Himbeeren gut aussortieren. Pfefferkörner im Mörser auf die gewünschte Größe zerstoßen.

Pfeffer mit Essig und Zucker in einer Schüssel gut verrühren.

Himbeeren in eine weitere Schüssel geben, mit Marinade begießen und 20 Minuten durchziehen lassen.

Vor dem Servieren Himbeeren vorsichtig durchmischen.

Eignet sich als Beilage zu gebratener Leber.