Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g Erdbeeren
▪ 150 g Zucker
▪ 1 l Milch
▪ 2 Eigelb





Zubereitung

Ca. 2/3 der Erdbeeren wird durch ein Sieb passiert, Eigelb, Zucker und Milch hinzugegeben und mit dem Schneebesen gut verrührt.

Auf jeden Teller gibt man 2-3 Erdbeeren und gießt die eisgekühlte Suppe darauf.