Erdbeeren mit Vanille-Crème-fra che

Zutaten

für 2 Personen

▪ einige Zitronenmelisse-Blättchen
▪ 200 g Crème fraîche
▪ 1 Vanilleschote
▪ 2 TL Zucker
▪ 1 Prise Muskatnuß
▪ abgeriebene Schale und Saft von 1 Limette
▪ 6 Aprikosen
▪ 200 g Erdbeeren





Zubereitung

Erdbeeren abspülen, putzen und halbieren. Aprikosen abspülen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.

Die Früchte mit Limettenschale, -saft, Muskatnuß und Zucker mischen. Kurz durchziehen lassen.

Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Crème fraîche mit Vanillemark verrühren.

Crème fraîche zusammen mit den Früchten anrichten und mit Zitronenmelisse-Blättchen garnieren.