Erdbeeren mit Sahnecreme und Limette

Zutaten

für 6 Personen

▪ 750 g Erdbeeren
▪ 2 Limetten
▪ 3-4 EL Zucker
▪ 200 g Schlagsahne
▪ 2 Pck. Vanillinzucker
▪ 150 g stichfeste saure Sahne oder Schmand
▪ etwas Zitronenmelisse





Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

1 Limette auspressen, Saft und Zucker verrühren. Über die Erdbeeren gießen und ca. 30 Minuten zugedeckt ziehenlassen.

Sahne und Vanillinzucker halbsteif schlagen, mit saurer Sahne bzw. Schmand verrühren.

Zweite Limette waschen, trockentupfen und in 6 Scheiben schneiden.

Gezuckerte Erdbeeren samt Saft in Gläser verteilen. Mit Sahne, Limettenscheiben und Melisse verzieren.