Erdbeeren mit Eierlikör

Zutaten

für 8 Personen

▪ 1 kg Erdbeeren
▪ 3 EL Puderzucker
▪ 100 ml Orangensaft
▪ 200 g Sahne
▪ 250 g Quark
▪ 12 EL Eierlikör



Zubereitung

Erdbeeren waschen, auf Küchenpapier abtropfen lassen, entkelchen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In einer Schüssel mit 1 EL Puderzucker und dem Orangensaft mischen.

Sahne mit 1 EL Puderzucker steifschlagen. Quark mit übrigem Puderzucker und 8 EL Eierlikör glattrühren und Schlagsahne mit einem Teigspatel unterheben.

Erdbeeren auf 8 Schälchen oder Gläser verteilen, Eierlikörcreme darübergeben und Gläser zugedeckt bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren über jede Portion 1/2 EL Eierlikör träufeln.