Erdbeer-Eis

Zutaten

▪ 1/2 l Milch
▪ 150 g Zucker
▪ 20 g Maisstärke
▪ 300 g Erdbeeren





Zubereitung

In 300 ml Milch den Zucker kochen. In der restlichen Milch die Maisstärke verquirlen und unter ständigem Rühren in die kochende Milch gießen, aufkochen lassen und vom Feuer nehmen. Wenn die Creme ausgekühlt ist, die zerdrückten Erdbeeren dazugeben und unter ständigem Rühren die Masse gefrieren lassen.





Eisbereitung

Die Speiseeiszubereitung ist am einfachsten, wenn ein Kühlschrank mit Gefrierfach zur Verfügung steht. Etwa 30 Minuten, bevor die Eismasse hineingestellt wird, schaltet man den Kühlschrank auf die kälteste Stufe. Die Eismasse wird während des Gefrierens mehrmals umgerührt.