Erdbeer-Limetten-Sorbet

Erdbeer-Limetten-Sorbet

Zutaten

für 4 Personen

● 1 Limette
● 500 g Erdbeeren
● 150 g Puderzucker
● 1 EL Gin



Zubereitung

Limette heiß waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Erdbeeren mit Zucker, Limettensaft und -schale verrühren und 30 Minuten ziehenlassen.

Erdbeeren feinpürieren, durch ein Sieb streichen und kühlstellen.

Gin unterrühren, in die Eismaschine geben und gefrieren lassen.

Mit einem Eßlöffel Kugeln abstechen und in 4 Becher oder Gläser setzen.



Eisbereitung

Die Speiseeiszubereitung ist am einfachsten, wenn ein Kühlschrank mit Gefrierfach zur Verfügung steht. Etwa 30 Minuten, bevor die Eismasse hineingestellt wird, schaltet man den Kühlschrank auf die kälteste Stufe. Die Eismasse wird während des Gefrierens mehrmals umgerührt.