Erdäpfelkas

Erdäpfelkas

Zutaten

● 1-2 mehligkochende Pellkartoffeln
● 1 hartgekochtes Ei
● 50 g Quark
● 50 g Sauerrahm
● 1/2 gehackte Zwiebel
● etwas Salz
● etwas Pfeffer
● etwas Paprikapulver



Zubereitung

Kartoffeln schälen und zerdrücken. Ei feinhacken.

Kartoffeln und Ei mit Quark, Rahm und Zwiebel vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Als Brotaufstrich reichen.