Elegantes Champagnersorbet

Elegantes Champagnersorbet

Zutaten

● 150 g Zucker
● 1/2 Orange
● 200 ml Weißwein
● 200 ml Champagner oder Sekt



Zubereitung

Zucker mit 300 ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und bei schwacher Hitze in 6-7 Minuten auf knapp unter 300 ml einkochen lassen, vom Herd nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Orange heiß abwaschen, trocknen und Schale fein abreiben.

Zuckersirup mit Weißwein und Champagner verrühren und Orangenschale einrühren. Champagnermischung in die Eismaschine füllen und cremig festfrieren lassen.

Fertiges Sorbet aus der Eismaschine schaben und sofort servieren.