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Eingelegtes Pfeffersteak

Eingelegtes Pfeffersteak

Zutaten

für 4 Personen

● 600-800 g Schweinenacken
● 250 ml Rotwein
● 250 ml Öl
● 1 EL Senf
● einige gehackte Gartenkräuter
● etwas Pfeffer
● etwas Salz



Zubereitung

Fleisch 48 Stunden in einem Sud aus Rotwein, Öl, Senf und Gartenkräutern einlegen.

Fleisch mit Küchenpapier abtupfen, in heißem Fett von beiden Seiten kurz braten und mit Salz und frischgemahlenem Pfeffer würzen.

Dazu passen Röstkartoffeln und Salat.