Eingelegte Paprika
Eingelegte Paprika
Zutaten
für 4 Personen
▪ 3 rote Paprika
▪ 3 gelbe Paprika
▪ 8 Knoblauchzehen
▪ etwas Tafelessig
▪ etwas Öl
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Zucker
Zubereitung
Paprika waschen, in kochendem Wasser ca. 5 Minuten kochen, in kaltem Wasser abschrecken, Strunk, Kerne und Haut entfernen, Paprikafilets schichtweise in eine geräumige Form geben und mit Essig, Öl, feinblättrig geschnittenem Knoblauch und Zucker marinieren und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.