Einfache Kartoffelsuppe

Zutaten

für 3 Personen

▪ 1 1/2 kg Kartoffeln
▪ 2 Möhren
▪ 1 Stange Lauch
▪ 750 ml Gemüsebrühe
▪ 6 Wiener Würstchen
▪ 1 TL Majoran
▪ 4 Pimentkörner
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Öl





Zubereitung

Den Lauch und die Möhren in grobe Scheiben schneiden, in etwas Öl anbraten, mit der Gemüsebrühe ablöschen, die in grobe Würfel geschnittenen Kartoffeln und den Piment dazugeben. Alles köcheln, bis die Kartoffeln gar sind. Die Pimentkörner entfernen, alles feinpürieren, kurz aufkochen. Die in Scheiben geschnittenen Würstchen und den Majoran zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei geschlossenem Deckel noch 5 Minuten ziehenlassen und servieren.