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Eierstich

Eierstich

Zutaten

▪ 2 Eier
▪ 2 Eigelb
▪ 200 ml Milch
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Muskat
▪ etwas Butter





Zubereitung

Eier, Eigelb und Milch miteinander verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die Mischung in eine gebutterte feuerfeste Form geben, bei 180 °C ca. 40-50 Minuten im Wasserbad pochieren.