Zutaten▪ 30 g Butter▪ 30 g Mehl▪ 3 dl Milch▪ Salz▪ geriebener Muskat▪ weißer Pfeffer▪ 2 hartgekochte EierZubereitungAus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten und mit der kochenden Milch auf einmal ablöschen, würzen und unter ständigem Rühren 10 Minuten leise köchelnlassen.Die Eier schälen, feinhacken und vor dem Servieren in die Sauce rühren.
Eiersalat mit TomatenEiersemmeln
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