jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » Rezepte

Eiersauce

Eiersauce

Zutaten

▪ 30 g Butter
▪ 30 g Mehl
▪ 3 dl Milch
▪ etwas Salz
▪ etwas geriebener Muskat
▪ etwas weißer Pfeffer
▪ 2 hartgekochte Eier





Zubereitung

Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten und mit der kochenden Milch auf einmal ablöschen, würzen und unter ständigem Rühren 10 Minuten leise köchelnlassen.

Die Eier schälen, feinhacken und vor dem Servieren in die Sauce rühren.