Zutaten

für 4 Personen

▪ 8 Eier
▪ 150 g Zwiebeln
▪ 50 g Fett
▪ 1 Prise Paprikapulver
▪ Salz
▪ Pfeffer





Zubereitung

Hartgekochte Eier in Würfel oder Scheiben schneiden.

Kleingeschnittene Zwiebeln glasigdünsten, von der Flamme nehmen, Paprika zugeben, ein wenig heißes Wasser aufgießen, zurück auf die Flamme setzen, salzen und im bedeckten Topf weichkochen. Zerteilte Eier zugeben, ein wenig Wasser hinzugeben und aufkochen.

Mit Reis servieren.