Eierlikör

Zutaten

▪ 3 Eigelb
▪ 100 g Puderzucker
▪ 1 Pck. Vanillezucker
▪ 200 g Schlagsahne
▪ 100 ml Weinbrand





Zubereitung

Eigelb mit Puderzucker und Vanillezucker ca. 10 Minuten mit dem Schneebesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe cremig schlagen, Schlagsahne hinzufügen und 5 Minuten rühren, Weinbrand dazugeben und 3 Minuten rühren.

Eierlikör in eine Karaffe füllen, fest verschließen und kühlstellen.