Zutaten

für 4 Personen

● 40 g Butter
● 1 Knoblauchzehe
● 1/2 EL gehackte Petersilie
● 1/2 TL gehackter frischer Salbei
● 2-3 Blätter zerkleinerter frischer Rosmarin
● 1/2 TL frischer Thymian
● Salz
● Pfeffer, frisch gemahlen
● 4 Eier





Zubereitung

Butter mit Kräutern und Knoblauch schmelzen und 5 Minuten leicht köchelnlassen, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist.

Eier 3-4 Minuten kochen, abschrecken und schälen, in die Buttermischung geben und 1 Minute ziehenlassen, dabei wenden.

Dazu paßt ein Salat.