Eier-Grog

Zutaten

▪ 300 ml Orangensaft
▪ 2 TL abgeriebene Orangenschale
▪ 4 Eigelb
▪ 80 g Zucker
▪ 12 EL brauner Rum (54 %)





Zubereitung

Den Orangensaft mit 300 ml Wasser und dem Orangenschalenabrieb in einem Topf aufkochen. Eigelb und Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes sehr cremig rühren. Unter Rühren den Rum und die heiße Orangenmischung zugeben.

Sofort in Gläsern servieren.