jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » Rezepte

Eier in Schnittlauchcreme

Eier in Schnittlauchcreme

Zutaten

für 2 Personen

● 4 Eier
● 3 EL Butter
● 3 EL Mehl
● 2 EL mittelscharfer Senf
● 125 ml Fleischbrühe
● 125 ml Milch
● etwas Salz
● etwas Pfeffer
● etwas Zucker
● 1/2 Bund Schnittlauch



Zubereitung

Eier weichkochen.

In einem Topf Butter schmelzen, Mehl und Senf unterrühren, mit Milch und Fleischbrühe auffüllen und gut 5 Minuten kochenlassen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, Schnittlauchröllchen einstreuen und über die abgeschreckten gepellten Eier gießen.