Eier in Kräuter-Knoblauch-Butter

Eier in Kräuter-Knoblauch-Butter

Zutaten

für 4 Personen

▪ 40 g Butter
▪ 1 Knoblauchzehe
▪ 1/2 EL gehackte Petersilie
▪ 1/2 TL gehackter frischer Salbei
▪ 2-3 Blätter zerkleinerter frischer Rosmarin
▪ 1/2 TL frischer Thymian
▪ etwas Salz
▪ Pfeffer, frisch gemahlen
▪ 4 Eier





Zubereitung

Butter mit Kräutern und Knoblauch schmelzen und 5 Minuten leicht köchelnlassen, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist.

Eier 3-4 Minuten kochen, abschrecken und schälen, in die Buttermischung geben und 1 Minute ziehenlassen, dabei wenden.

Dazu paßt ein Salat.