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Ei Mimosa

Ei Mimosa

Zutaten

für 1 Person

▪ 1 Ei
▪ 1 TL Mayonnaise
▪ 1 TL Meerrettich
▪ Salz
▪ Pfeffer
▪ 1 Salatblatt
▪ 1 TL Ketchup





Zubereitung

Das Ei hartkochen und der Länge nach aufschneiden.

Ein Salatblatt waschen und auf einem Teller legen.

Das Eigelb aus dem Ei entfernen und mit Hilfe einer Raspel zerbröseln.

Mayonnaise, Meerrettich und Ketchup mixen und jeweils 1 TL in jede Eihälfte füllen. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Das geraspelte Eigelb über die Eihälften streuen.