Zutaten

für 4 Personen

● 8 Eier
● 4 EL Schlagsahne
● Salz
● viel Pfeffer, frisch gemahlen
● 2 EL Butter
● 100 g Gorgonzola





Zubereitung

Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Eier mit der Sahne und den Gewürzen verrühren und in die heiße Butter gießen. Eimasse ständig vom Rand der Pfanne nach innen schaben, damit sie gleichmäßig brät. Käse in kleine Würfel schneiden, zum halbfertigen Rührei geben.