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Edel-Rührei

Edel-Rührei

Zutaten

für 4 Personen

▪ 8 Eier
▪ 4 EL Schlagsahne
▪ etwas Salz
▪ viel Pfeffer, frisch gemahlen
▪ 2 EL Butter
▪ 100 g Gorgonzola





Zubereitung

Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Eier mit der Sahne und den Gewürzen verrühren und in die heiße Butter gießen. Ei-Masse ständig vom Rand der Pfanne nach innen schaben, damit sie gleichmäßig brät. Käse in kleine Würfel schneiden, zum halbfertigen Rührei geben.