Zutaten

▪ 2 kg rohe Kartoffeln
▪ 250 g Quark
▪ 2 Eier
▪ Salz
▪ Schweineschmalz





Zubereitung

Kartoffeln reiben, abtropfen lassen. Die zurückgebliebene Stärke in den Kartoffelteig geben, Quark, Eier und Salz untermengen.

Mit Schweinefett ausbacken.

Schmeckt sehr gut zu Gulasch und Sauerkraut.