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Dill-Forelle

Dill-Forelle

Zutaten

für 2 Personen

▪ 2 Forellen, küchenfertig, à ca. 300 g
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 1 Zitrone
▪ 6 Stiele Dill
▪ 1 TL Butter



Zubereitung

Forellen von innen und außen kalt waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Die Haut auf der Oberseite mehrmals einschneiden. Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.

Zitrone waschen und in Scheiben schneiden, Scheiben halbieren. Vom Dill das untere Drittel abschneiden. Dill und Zitronenscheiben in die Bauchhöhlen der Forellen geben. Butter in kleinen Stücken auf den Forellen verteilen.

Im heißen Ofen bei 220 °C auf der mittleren Schiene 20 Minuten garen.

Mit einigen frischen Dillzweigen bestreut servieren.