Devonshire Junket

Zutaten

für 6 Personen

▪ 1 l Milch
▪ 1 Tasse Weinbrand
▪ 60 g Zucker
▪ 2 EL Apfelmus
▪ 1 Tasse Crème fraîche
▪ 1 EL Zimt
▪ 2 EL Zucker





Zubereitung

Milch und Weinbrand auf Körpertemperatur erwärmen. Zucker und Apfelmus einrühren. Erstarren lassen.

Kurz vor dem Servieren mit der Crème fraîche garnieren und mit Zimt und Zucker bestreuen.

Variante: Die Creme läßt sich auch mit Aprikosen- oder Erdbeerkonfitüre garnieren.