Zutaten

▪ 750 g kleine Äpfel (Cox Orange oder Jonathan)
▪ 100 g Zucker
▪ Zitronensaft
▪ 1/4 l Weißwein





Zubereitung

Die Früchte dünn schälen und das Kernhaus ausstechen. Gleich in Zitronenwasser legen, damit sie sich nicht verfärben.

1/4 l Wasser mit Zucker aufkochen, Weißwein dazugeben und nochmals erhitzen.

Die Äpfel möglichst geschickt in die Gläser stapeln und mit dem heißen Sirup übergießen.

Wie üblich verschließen und 20 Minuten bei 175 °C einkochen.